Eigenschaften der Italiener sind ein lebhaftes Verhalten und sehr gute Legeleistung. Aufgrund ihres geringen Gewichts und ihrer Lebhaftigkeit können Italiener leicht Zäune überfliegen. 

Das Gefieder der silberfarbigen Italiener ist sehr unterschiedlich. Auf weißer Grundfarbe besitzen die Tiere mal mehr und mal weniger braune und schwarze Federn. 


Lebendgewicht nach 12 Monaten                                        2200g
Legeleistung pro Jahr bei optimaler Haltung bis zu             275 Eier
Durchschnittliches Eigewicht                                               61g
Täglicher Futterverbrauch                                                   120g
Schalenfarbe                                                                       weiß bis cremefarbig